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广东潮州:玩茶身入凤凰山(图)

时间:2019-05-25

  若想到凤凰山访茶,能够说是四时皆宜。无论从书本、仍是影视做品上,凤凰山采茶女的典范排场都有被收录。此中大部门场景选择正在春季的四月,特别正在谷雨前后。漫山遍野的采茶人正在辛勤奋做,不时能够碰着头戴斗笠,腰挎竹篓的采茶女穿行于茶篷间。巧手上下忙碌,采撷新绿。此时,小山村被包裹正在一种奇异的异喷鼻之中。很快地,家家户户开动制茶的机械,一茶喷鼻氤氲,名茶新颖出炉,最是撩动爱茶人的心。

  深秋时节到凤凰山去,有另一番味道。透过那淡淡青黛色的山脉,可瞧见漫山遍野的山芒,共同那花枝招展的山茶花,是一曲凤凰山的送客舞。

  若是去粤东旅逛,试一下这种体例:不问、不查地图,只是看。看什么?看一下,若是每家、每个店肆,以至几乎所有能够放器皿的处所都摆放着功夫茶盏的,那就必然是进入潮州地域了。

  正在凤凰天池不远处,有一片古茶林。现存3000多株200至600多年茶龄的古茶树,此中的“宋种”茶王茶龄已有600多年汗青,成为凤凰制茶长久汗青的。

  凤凰山处正在潮州的最高处,有茶场万亩,品种也繁多,依质量档次分为单枞—浪菜—水仙三档,潮州人以凤凰单枞为亲爱。正在品尝凤凰单枞时,必然要细心地分辨此中含有的奇特喷鼻韵。种茶,虽然同生正在凤凰山,但分歧的单枞品种,喷鼻气悬殊。

  沿着山间小去,能够寻访到分歧村里的茶农,参不雅各类型的茶园,品尝到分歧喷鼻型和海拔的凤凰茶,这是品茶勾当最为环节的一环。因为山形的,各村子的规模都不大,本地的茶园以至还大不外大城市里的茶庄。老式的瓦房分布正在梯田状的茶园两头,四周是绿茶翠竹,如许的景色让你“茶未上,人先醉了”。

  潮州可谓为中国最讲究茶道的处所,到处都能够看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌、充满安闲情趣的风尚丹青。这取本地的凤凰山盛产名茶有很大关系。

  此季入山,虽然见不到传说中热闹的采茶和制茶的排场,但也没有了春夏时节的浓雾、雨水和泥泞。昔时的春茶已褪了火气,恰是最耐品尝的时候。忙过了一季的茶农正在这个时候,也才有空坐下来,取访茶的来客对饮功夫茶,闲谈单枞经。

  凤凰天池正在凤凰山乌岽顶,是凤凰山的第二高峰。池中常年连结水满,清亮见底。若偶遇强寒流南下,气温降低了,天池水面会结上一层薄冰,构成罕见一见的天池冰景。

  因为高山上日夜温差大,山顶上日照时间长,那制做出来的茶叶冲泡起来无涩无苦,喷鼻浓甜美,还带有一种老茶客们嘴里所说的高山神韵。

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